Die schonend getrockneten Tomaten sind die Grundlage für das Pesto. Zusammen mit einem hohen Mandelkernanteil verspricht es ein kerniges Geschmackserlebnis. Die raffinierte Rezeptur eignet sich nicht nur zum Anrühren eines Pestos, sondern auch als fruchtig-würzige Mischung für einen Dip aus Quark oder Frischkäse.

Mein Favorit: Das trockene Pesto mit Kürbiskernöl anrühren, etwas quellen lassen und mit frisch gekochten Nudeln vermischen.